搓麻花的手法步骤（搓麻花的步骤视频教程）
摘要：
今天给各位分享{搓麻花的手法步骤，以及搓麻花的步骤视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，现在开始吧！搓麻花做法大全1、将面团分小团，并将其中一团用擀面杖擀成一张。擀好皮后，... 今天给各位分享{搓麻花的手法步骤，以及搓麻花的步骤视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，现在开始吧！
搓麻花做法大全
1、将面团分小团，并将其中一团用擀面杖擀成一张。擀好皮后，用刀划成条，再用手搓成小圆条。放案板上，左上右下搓出小卷后。将两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来后。再放在案板上，两只手往相反方向搓，把两头捏紧即可。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。
2、操作步骤：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团。静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花。放入180度油锅油炸，出锅后即可食用。
3、准备2个鸡蛋打散，加入80克细砂糖、3勺炼乳、20克玉米油拌匀 筛入500克面粉和适量的水 和成面团加入1勺橄榄油 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放一旁静置30分钟 案板上撒上一层面粉，把醒好的面团取出，擀成椭圆形的薄片。
麻花怎么搓
1、将面团分小团，并将其中一团用擀面杖擀成一张。擀好皮后，用刀划成条，再用手搓成小圆条。放案板上，左上右下搓出小卷后。将两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来后。再放在案板上，两只手往相反方向搓，把两头捏紧即可。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。
2、先把擀好的麻花面，切成条状。再把条状麻花面对折，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处。然后顺着一个方向转动，转不动为止。最后对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。
3、右手用两指轻绕麻花绳，随着左手的搓动轻拉麻花绳，使其逐渐延长至5米，左手按住麻花绳的一端，右手则反方向搓动，使两股麻花绳合为一体。接着双手反方向搓麻花绳，不时将其抛向空中，摔在案上，使麻花绳均匀延长，再次伸至5米长。
4、轻轻捏住两头。将一头朝另一头的圆环中塞入。一只提住一只手稍微扭一下。放至案板上。十麻花便搓好了。
怎么搓麻花
1、将面团分小团，并将其中一团用擀面杖擀成一张。擀好皮后，用刀划成条，再用手搓成小圆条。放案板上，左上右下搓出小卷后。将两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来后。再放在案板上，两只手往相反方向搓，把两头捏紧即可。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。
2、右手用两指轻绕麻花绳，随着左手的搓动轻拉麻花绳，使其逐渐延长至5米，左手按住麻花绳的一端，右手则反方向搓动，使两股麻花绳合为一体。接着双手反方向搓麻花绳，不时将其抛向空中，摔在案上，使麻花绳均匀延长，再次伸至5米长。
3、先把擀好的麻花面，切成条状。再把条状麻花面对折，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处。然后顺着一个方向转动，转不动为止。最后对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。
4、将面团分割成小块，每块约15-20克，逐个搓成细长条。在工作台上撒些面粉，防止面团粘连。然后，将两头捏住，轻轻扭转，形成两股麻花，注意力度均匀，避免断裂。接下来，将搓好的麻花放入沸水中煮熟，这会让麻花更加柔软有弹性。煮好后用漏网捞出，沥干水分。
如何搓麻花
1、将面团分小团，并将其中一团用擀面杖擀成一张。擀好皮后，用刀划成条，再用手搓成小圆条。放案板上，左上右下搓出小卷后。将两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来后。再放在案板上，两只手往相反方向搓，把两头捏紧即可。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。
2、先把擀好的麻花面，切成条状。再把条状麻花面对折，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处。然后顺着一个方向转动，转不动为止。最后对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。
3、右手用两指轻绕麻花绳，随着左手的搓动轻拉麻花绳，使其逐渐延长至5米，左手按住麻花绳的一端，右手则反方向搓动，使两股麻花绳合为一体。接着双手反方向搓麻花绳，不时将其抛向空中，摔在案上，使麻花绳均匀延长，再次伸至5米长。
4、将面团分割成小块，每块约15-20克，逐个搓成细长条。在工作台上撒些面粉，防止面团粘连。然后，将两头捏住，轻轻扭转，形成两股麻花，注意力度均匀，避免断裂。接下来，将搓好的麻花放入沸水中煮熟，这会让麻花更加柔软有弹性。煮好后用漏网捞出，沥干水分。
5、戳洞不回缩，面团分成6份松弛10分钟。取一个面团搓长，对折，拧成麻花。两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘。二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻。锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄。要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油。
6、先将发好的面团切成适宜大小的等分。取一等分面团搓细，粗细可自己掌握。搓的时候要注意一根面条的前后要均匀一致。搓好后捏住面条的两端。最后用一只手捏住提起来，这个过程中可以适当地轻旋转，面条自然缠绕在一起。放至案板上。轻轻捏住两头。
麻花的和面方法和搓麻花的技巧有哪些
1、家常麻花制作方法简单又美味，家里人吃了都说好。首先，准备面粉1000克、干孝母12克、泡打粉12克、白糖300克、油100克和水450至500克。将干面粉与干孝母、泡打粉混合均匀，然后将水和糖搅拌至糖完全溶解，再加入豆油继续搅拌均匀。之后将糖油混合液倒入面团中快速混合，形成面团。
2、选择优质面粉：高筋面粉因其蛋白质含量高，能制作出更加酥脆的麻花。同时，适量添加玉米淀粉可增加麻花的脆感。 注意和面水温：夏天使用凉水，冬天使用温水。和出的面团要揉至光滑并有一定弹性，不宜过硬或过软。 适当发酵：面团需要在适宜的温度下发酵1-2小时，以保证麻花蓬松。
3、将面粉和糖还有小苏打倒入容器。混合均匀。加入水揉面。然后加入由油和面制作而成的油酥。揉面，然后请30分钟。再揉就可以了。编的时候，和编麻花辫一样的操作就可以了。
4、麻花面的和面方法如下 食材：面粉、鸡蛋、酵母 把500克面粉加5克酵母拌均匀，加水或者牛奶拌均匀合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大以上。等发酵以后，在揉揉排掉空气，要加4个鸡蛋，80克白糖，再加500克面粉，加食用碱2克，加水、菜籽油20克，再次合成光滑的面团。
5、炸麻花制作技巧：首先打絮，用手将面打成絮状，不停用手揉搓，使面和料充分融合。第二步，倒面，再次加入和面料，用手将面絮向一个方向倒。
搓麻花的手法步骤
将面团分小团，并将其中一团用擀面杖擀成一张。擀好皮后，用刀划成条，再用手搓成小圆条。放案板上，左上右下搓出小卷后。将两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来后。再放在案板上，两只手往相反方向搓，把两头捏紧即可。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。
将面团分成小份，并将其中一份擀成薄片。 擀好面皮后，用刀切成细条，再用手搓成小圆条。 将搓好的小圆条放在案板上，左手在上，右手在下，轻轻搓动，使小卷形成。 将小卷两头合并，搓紧后，小卷会自然卷起。
准备材料：首先准备好面条。将面团揉成长条，然后切成适当大小的段。 初次扭转：取三段面条，一端捏在一起，然后将其中的一段面条压在另一段上，形成交叉。再将第三段面条从这两段面条的下方穿过，形成一个结。 持续搓转：保持面条的紧绷，持续进行扭转，直到整根面条都被搓成麻花状。
搓麻花时，首先将面团分割成10份，每份重约1千克，揉成面馅，再揪成每份约75克的麻花条，每条搓成直径2厘米，长度12厘米的细条。接着取一条麻花条，用双手十指反向搓，将右手的头放在左手，搓成33厘米长的细条。
先将发好的面团切成适宜大小的等分。取一等分面团搓细，粗细可自己掌握。搓的时候要注意一根面条的前后要均匀一致。搓好后捏住面条的两端。最后用一只手捏住提起来，这个过程中可以适当地轻旋转，面条自然缠绕在一起。放至案板上。轻轻捏住两头。
