贝果是什么东西（贝果 好吃吗）
摘要：
今天给各位分享{贝果是什么东西，以及贝果 好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，现在开始吧！贝果是什么东西?为什么这么火?连张曼玉都要带谢霆锋去吃?1、Bagel，中文被翻译... 今天给各位分享{贝果是什么东西，以及贝果 好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，现在开始吧！
贝果是什么东西?为什么这么火?连张曼玉都要带谢霆锋去吃?
1、Bagel，中文被翻译成贝果，也被称为百吉饼，它也是烘焙中的小精品，因为它无油少糖，低脂，低胆固醇，低发酵，被誉为健康早餐的代表，所以它也非常受大众的欢迎。
面包做不成功的原因有哪些?
问题：面包发酵不好。 原因：第一，使用酵母过期或用量不足。第二，搅拌过度或搓揉甩打不足。第三，糖的份量太高，导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。第四，盐的量太多，抑制了酵母的的活动力。第五，温度过低，酵母喜欢的温度是28~30℃。第六，面团水分太多，太过湿黏。
面包机做面包不成功的原因可能有以下几点：面包机设置和操作问题 面包机的使用需要正确的设置和操作步骤。如果用户没有按照说明书的指导进行操作，可能会导致面包制作失败。比如，选择错误的烘烤程序、设置的烘烤时间过长或过短、加入的食材比例不正确等，都可能影响面包的质量。
配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时，面团不能充分发酵，就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证。加热系统有故障。面团在发酵阶段，面包机应提供35~38℃的环境温度，促进面团发酵。当加热系统有故障，达不到这个要求的温度环境，面团发酵就会不好。
首先，面包发酵不好可能有多个原因。酵母过期或用量不足是首要因素，因此在使用前需确保酵母在有效期内，且用量适中。此外，搅拌过程中可能过度或不足，影响面团的质地。糖份过高会导致渗透压增大，抑制酵母活动；而盐量过多也会抑制酵母的活性。温度也是关键因素，酵母在28~30℃的环境下活性最佳。
面包内部组织太干的原因：① 水量及油脂添加不足；② 发酵时间过长，保湿不够；③ 搅拌不足，面团发酵不够；④ 整形时手粉用得太多 为什么面包进烤箱烤后会塌陷 ① 搅拌不足或是搅拌过度使得面筋断裂无法撑起来；② 面包发酵中温度过低导致发酵不良；③ 发酵时间过长使得酵母后继无力。
甜甜圈和贝果是同一个东西吗?
贝果和甜甜圈是不同的面包类型，贝果制作简单，口感有嚼劲，通常作为早餐或下午茶的点心；甜甜圈则是油炸面包，口感香脆松软，通常作为零食或下午茶的点心。贝果低糖低油，更健康；甜甜圈高糖高油，更适合作为零食。
贝果和甜甜圈最根本的区别就是，贝果是面粉加糖烘烤而成的，甜甜圈是面粉加糖油炸而成的。它们两的做法也有一点差异，贝果是把面团捏成长条后粘结成的，甜甜圈则是直接在面团上戳个洞。贝果和甜甜圈都是西式糕点，在传入中国之后，广受年轻人的喜爱。
不是。甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。
烘烤不同 贝果是面粉加糖烘烤而成的。甜甜圈是面粉加糖油炸而成的。保存时间不同 贝果比甜甜圈保存得更久。做法：它们两的做法也有一点差异，贝果是把面团捏成长条后粘结成的，甜甜圈则是直接在面团上戳个洞。贝果的做法是，先向面粉中加入适量的糖和面粉，然后放置好等它发酵。
原味贝果怎样制作,简单易学,比甜甜圈好吃呢?
1、如何制作原味贝果，简单易学，比甜甜圈好吃？制作原味贝果的步骤如下： 准备材料：高筋面粉360克、纯蜂蜜50克、食盐6克、新鲜酵母或速发酵母12克/3克、鲜奶（占54%）195克、老面70克。 使用一部分鲜奶泡发酵母菌，然后将高粉、鲜奶（除开泡酵母菌之外）、纯蜂蜜、食盐混合揉搓至水份收干。
2、提前一夜制作波兰种。配方中所有材料混合，室温发酵30分钟后转入冷藏隔夜备用。检查波兰种是否成功：体积明显变大很多，表面有气泡，拉开是网状，闻起来有淡淡的发酵味。（最多48小时内要用完。）将波兰种和面团其他所有材料放入厨师机，打到厚均匀膜。分成6份滚圆，室温松弛20分钟。
3、取ㄧ烤盘，放一张烘焙纸或烘焙布，把整形好的贝果整齐放好，光滑漂亮面朝上，接缝面在底部。大部份的做法，是在贝果面团底下再放馒头纸，这样等一下要烫面团时，只需提起馒头纸，我找不到我的馒头纸放哪去，所以干脆省略。
贝果是什么东西啊?
贝果是一种面包类食品。贝果是一种独特的烘焙食品，通常被认为是面包的一种变种。它的名字来源于德语中的beugel，意指一种早期的面包形式。贝果外观呈现环形或圆形的形状，这种形状是其特色之一。其制作过程中，面团经过发酵后，经过热水烫面并烘烤至金黄色，口感韧劲十足，富有嚼劲。
Bagel，中文被翻译成贝果，也被称为百吉饼，它也是烘焙中的小精品，因为它无油少糖，低脂，低胆固醇，低发酵，被誉为健康早餐的代表，所以它也非常受大众的欢迎。
贝果是一种面点，香，韧。据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。
贝果是一种圆形面包，制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。
焙果是什么样的啊?
1、焙果是一种甜甜圈状的犹太面包，外硬内软，口感QQ的，非常受欢迎。以下是关于焙果的详细介绍：外观与形状：焙果的形状类似于甜甜圈，是一个中间有空洞的环状面包。口感与质地：焙果的外皮较硬，但内部柔软，具有独特的QQ口感。
2、Bagel，又称贝果，是一种流行的犹太面包，形状类似于甜甜圈，具有外硬内软、QQ的口感，深受人们喜爱。它有洋葱、芝蔴、蓝莓等多种口味，越嚼越有味道。通常，Bagel会被切成两个圆形，中间涂上Cream Chess，使其更加美味滑口。也可以使用Philadelphia Chess，这是一种无脂肪的Cream Chess。
3、Bagel 又称贝果，也就是现在蛮流行的甜甜圈状的犹太面包，外硬内软，QQ 的口感很让人喜欢。洋葱，芝蔴，蓝莓口味，越嚼越有味。一般来说，这Bagel 中间切开成两个圆，中间涂上Cream Chess，更增香滑口感。也可以用Philadelphia Chess，这是无脂肪的Cream Chess。
